Bouillon Blanc

Egalement appelé « Herbe de Saint Fiacre » ou « Cierge de Notre-Dame », le bouillon blanc est une plante pectorale présente dans toute l’Europe. On la reconnaît à sa tige très droite qui peut monter jusqu’à 2 mètres de haut, et à ses feuilles recouvertes d’un duvet blanc qui sont traditionnellement utilisées pour faire des infusions, ce qui lui a valu le nom de "bouillon blanc". Depuis longtemps, on utilise les feuilles et les fleurs de bouillon blanc pour calmer les irritations des bronches et des voies respiratoires. On sait aujourd’hui que le bouillon blanc tire ses propriétés de mucilages adoucissants et d’harpagosides anti-inflammatoires.