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La vitamine C naturelle est utilisée traditionnellement pour aider à lutter contre la fatigue, stimuler les défenses de l’organisme et pour son pouvoir antioxydant en piégeant et détruisant les radicaux libres. Elle facilite également le métabolisme énergétique. La vitamine C naturelle est plus active que la vitamine de synthèse car elle est généralement combinée à d’autres substances (flavonoïdes) qui améliorent sa biodisponibilité. La vitamine C étant éliminée rapidement par l'organisme, un apport régulier est nécessaire en cas de besoins accrus (périodes de surmenage, fatigue, stress, en hiver et lors des changements de saison). Détruite par la pollution, l'alcool, le café et le tabac, elle est notamment conseillée aux fumeurs.