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Les eaux détox, quand plaisir et vitamines s’invitent à table

Publié le 3 mai 2017
Par Valérie Debray, Docteur en Pharmacie

Avec l’arrivée de l’été, vous avez envie de boissons fraîches ? Connaissez-vous les eaux détox ? Colorées et vitaminées, elles feront sensation sur vos tables estivales. Les eaux détox sont aussi un bon moyen de s’hydrater tout en faisant du bien à votre corps. Fleurance Nature vous fait découvrir les eaux détox et leurs bienfaits insoupçonnés.


eaux detox ete

 

Qu’est-ce qu’une eau détox ?

Les eaux détox sont des boissons à base d’eau naturellement aromatisées aux fruits frais et peuvent être agrémentées de légumes ou d’herbes aromatiques. Elles permettent de se désaltérer et de donner du goût à l’eau tout en apportant au corps des antioxydants. Ces derniers permettent de préserver le corps des radicaux libres en excès et de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.  

Que signifie « détox » ?

La détox est l’action d’éliminer les toxines en privilégiant des aliments sous forme liquide, semi-liquide et des compléments alimentaires riches notamment en antioxydants comme le bêtacarotène et les vitamines C et E.

Pourquoi boire des eaux détox ?

En été, rien ne vaut les fruits à croquer... mais pour s’hydrater, ces boissons, grâce à leur bon goût, leur faible teneur en calories et leur richesse en fruits antioxydants, sont incontournables en période estivale.

Comment réussir ses eaux détox ?

1.  Choisir de préférence de l’eau filtrée ou minérale. Vous pouvez également opter pour des versions pétillantes avec de l’eau gazeuse.

2.  Si possible, préférer des fruits bio ou non traités.

3.  Pour réussir les accords, il est conseillé de limiter le nombre d’ingrédients à 3 ou 4 maximum

4.  Déguster l’eau détox rapidement pour profiter de tous ses bienfaits. Laisser infuser la boisson quelques heures au frais est une astuce pour donner davantage de goût aux eaux détox et favoriser le développement des saveurs. Ne pas les conserver au-delà de 24 heures.

Liste des principaux fruits, légumes et herbes aromatiques « détox » : 

Fruits

Légumes

Herbes et plantes aromatiques

  Agrumes : Citron, Orange, Pamplemousse
  Fruits rouges : Cassis, Fraises, Framboises, Myrtilles, Mûres Cranberries   Kiwi, Melon, Litchi
 Carotte, Tomate, Céleri, Artichaut, Betterave, Concombre, Pissenlit,  Cresson   Ciboulette, Menthe, Basilic, Thym, Persil, Gingembre

 

Des idées de recettes d'eaux détox

Duo chic et choc : eau détox framboise-citron

 

eaux detox framboise citron

  • Découpez un citron en rondelles.
  • Mettez quelques framboises dans un bocal ou un verre. Écrasez-les très légèrement. Pressez légèrement les rondelles de citron dans le verre avant de les ajouter.
  • Versez de l’eau fraîche sur l’ensemble. C’est prêt !
  • Vous pouvez déguster tout de suite ou laisser infuser au réfrigérateur pour que l’eau prenne le goût des fruits frais. Ajoutez du basilic pour donner une touche méditerranéenne à votre préparation.

Le plus : les fruits rouges et le citron sont riches en vitamine C.

 

Eau détox vitalité : concombre, citron, gingembre et menthe

 

eaux detox citron concombre

  • Découpez quelques rondelles de concombre et de citron et déposez-les au fond d’un bocal.
  • A l’aide d’un pilon, écrasez légèrement.
  • Pelez 1 cm de gingembre puis découpez des tranches très fines. Ajoutez le gingembre au mélange.
  • Versez de l’eau fraîche et agrémentez de quelques feuilles de menthe grossièrement découpées pour parfumer votre eau.

Le plus : le gingembre est un puissant antioxydant. 

 

Eau détox fraîcheur : fraise-cerise

 

eau detox fraise cerise

  • Coupez quelques fraises en 2 et déposez les morceaux au fond d’un verre avec des cerises dénoyautées.
  • Écrasez légèrement pour parfumer l’eau.
  • Pour varier goût et texture, rajoutez des mûres, de l’eau pétillante bien fraîche et des glaçons.

Le plus : cette combinaison de fruits est riche en eau et pauvre en calories, 2 atouts « détox ». Les fraises apportent également de la vitamine C et la cerise est source de vitamine B9.  

 

Trio fruité : eau détox fraise-pastèque-kiwi

 

eau detox pasteque fraise

  • Découpez quelques fraises en 2.
  • Ajoutez des rondelles de kiwi et des morceaux de pastèque.
  • Pour donner un goût plus sucré à votre eau détox, écrasez légèrement les fruits.
  • Versez de l'eau fraîche sur l’ensemble et laissez infuser 2 heures environ au frais avant. C’est prêt ! Dégustez !
  • Variante : avez-vous pensé au litchi ? Idéal pour apporter un goût plus exotique à votre eau détox.

Le plus : ce trio de fruits est haut en couleurs et vitaminé (vitamines B9 et C).

 

Les recettes d'eaux détox se déclinent à l’infini ! Alors, laissez aller votre imagination : ajoutez plus de fruits, testez des combinaisons originales, des herbes aromatiques nouvelles... Les eaux détox constituent ainsi une délicieuse façon de s’hydrater tout en faisant du bien au corps.

 

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