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Le marc de raisin est ce qui reste des baies de raisin (peau, graines et pulpe) après pressage et donc élimination du jus. Le marc de raisin concentre tous les polyphénols, les OPC (Oligomères Pro Cyanidoliques) et le resvératrol contenus dans les baies de raisin, ce qui lui procure un haut pouvoir antioxydant qui aide à protéger les veines et veinules.