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Pourquoi manger BIO de Pierre VICAN
Manger bio, c’est s’assurer les bases d’une bonne santé sur le long terme

Indéniablement le bio a conquis ses lettres de noblesse depuis quelques années. Il existe à présent des offres spécifiques dans toutes les grandes surfaces et des chaînes de magasins dédiés se sont créées.

La question n’est pas tant d’accuser l’industrie agroalimentaire de tous les maux, mais plutôt d’encourager les auteurs de l’agriculture biologique en achetant leurs productions.

L’auteur connait bien les réglementations qui encadrent la culture biologique et les expose clairement de même que les différents acteurs de la filière et les labels accordés. Il indique le retard français en matière de bio : 1.4% des superficies cultivées de l’hexagone et seulement 10% de la production européenne.

Il décrit enfin les différents réseaux de commercialisation des produits bio et surtout conseille le consommateur au travers d’une proposition de 160 recettes bio : 40 recettes végétariennes et 120 recettes végétaliennes. Il ne saurait y avoir confusion entre la nourriture bio et l’alimentation végétarienne. On mange parfaitement bio sans suivre de régime, sans respecter de règles diététiques ou en consommant de la viande et du poisson. Toutefois les recettes végétariennes (comportant lait, beurre, œufs, yaourt, fromage et miel) et les recettes végétaliennes (strictement à base de végétaux) respectent parfaitement l’esprit de l’alimentation bio. Manger bio, c’est s’assurer les bases d’une bonne santé sur le long terme.

Pourquoi manger BIO?
Pierre Vican
Collection DELVILLE Santé
202 pages

Préface du Dr Pierre Penichon

SKU 55130 18.5 EUR

Pourquoi manger BIO de Pierre VICAN

Manger bio, c’est s’assurer les bases d’une bonne santé sur le long terme

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. 202 pagesCollection DELVILLE SantéPierre Vican Préface du Dr Pierre Penichon.

Indéniablement le bio a conquis ses lettres de noblesse depuis quelques années. Il existe à présent des offres spécifiques dans toutes les grandes surfaces et des chaînes de magasins dédiés se sont créées.

La question n’est pas tant d’accuser l’industrie agroalimentaire de tous les maux, mais plutôt d’encourager les auteurs de l’agriculture biologique en achetant leurs productions.

L’auteur connait bien les réglementations qui encadrent la culture biologique et les expose clairement de même que les différents acteurs de la filière et les labels accordés. Il indique le retard français en matière de bio : 1.4% des superficies cultivées de l’hexagone et seulement 10% de la production européenne.

Il décrit enfin les différents réseaux de commercialisation des produits bio et surtout conseille le consommateur au travers d’une proposition de 160 recettes bio : 40 recettes végétariennes et 120 recettes végétaliennes. Il ne saurait y avoir confusion entre la nourriture bio et l’alimentation végétarienne. On mange parfaitement bio sans suivre de régime, sans respecter de règles diététiques ou en consommant de la viande et du poisson. Toutefois les recettes végétariennes (comportant lait, beurre, œufs, yaourt, fromage et miel) et les recettes végétaliennes (strictement à base de végétaux) respectent parfaitement l’esprit de l’alimentation bio. Manger bio, c’est s’assurer les bases d’une bonne santé sur le long terme.

Pourquoi manger BIO?
Pierre Vican
Collection DELVILLE Santé
202 pages

Préface du Dr Pierre Penichon

Prix Promotionel :   18,50 €

Réf : 55130
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