Ingrédients mousse au fromage blanc :
Pour 4 personnes :
- 400 g de fromage blanc 0%,
- 10 cl de lait demi-écrémé,
- 70g de sucre complet,
- 1 goutte d’extrait de vanille,
- 2 œufs,
- 250 g d’abricots ou nectarines bien mûrs.
Préparation mousse au fromage blanc :
- Délayez le fromage blanc avec le lait.
- Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et les jaunes d’œufs.
- Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporez les blancs d’œufs battus fermement en neige.
- Coupez les fruits en morceaux et ajoutez-les aux verrines.
- Ajoutez la mousse.
- Laissez reposer au réfrigérateur et servez bien frais.
