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Anis Vert
Une plante aromatique aux vertus digestives !
Originaire d’Asie, cette petite plante d’environ 50 cm de haut s’est ensuite largement répandue dans les régions tempérées où elle est cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. Très utilisée en cuisine, cette plante sert à aromatiser salades, pâtisseries, confiseries et autres liqueurs. Mais l’anis est surtout appréciée pour son action carminative (qui permet d’expulser les gaz intestinaux) et stimulante du système digestif. Les graines d’anis sont particulièrement indiquées pour faciliter la digestion notamment en cas de repas copieux, et pour limiter les ballonnements et les lourdeurs d’après repas.
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