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Myrtille

Myrtille

La myrtille et la vision nocturne

La myrtille (Vaccinium myrtillus) est une petite baie de la famille des Ericaceae, très répandue dans les sous-bois de nos montagnes, et consommée couramment pour ses vertus sur la santé oculaire. L'histoire raconte que les pilotes britanniques de la Royal Air Force consommaient ces fruits de couleur bleu-nuit pour améliorer leur vision nocturne. Elle doit sa couleur et son action à des pigments naturels spécifiques : les anthocyanosides. Puissants antioxydants, ces pigments bleus protègeraient la rétine.

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