Pollen

Le nom « pollen » vient du grec palè qui signifie « poussière ». En effet le pollen est constitué de minuscules grains ; chez les végétaux supérieurs, il correspond à l'élément fécondant mâle de la fleur. Un pollen est spécifique d'un groupe végétal et parfois même de l'espèce, on pourra identifier une espèce végétale grâce à l’observation de son pollen. Le pollen est en général de 2 sortes : "anémophile" c'est à dire entrainé par le vent, c'est le cas des graminées, des conifères,... et le pollen dit "entomophile" qui se propage grâce à l'action des insectes. Celui-ci sert de nourriture notamment aux abeilles. Le pollen est présent, en très petites quantités, dans la gelée royale et dans le miel. Le pollen est composé d’une part importante de protéines (30 à 35 %) dont un grand nombre d’acides aminés essentiels (non produits par notre organisme). Il contient également des vitamines essentiellement du groupe B ainsi que des minéraux. La principale vertu du pollen est donc de renforcer l'organisme. Il est recommandé en cas de fatigue intellectuelle ou physique.