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Artichaut
L'artichaut, un chardon domestiqué aux multiples vertus…
L’artichaut appartient à la même famille que le cardon. Ce n’est qu’au début du 20e siècle que l’on a découvert l’origine des propriétés curatives de l’artichaut. Ses feuilles, mais aussi ses bractées, contiennent un principe actif majeur, la cynarine, qui a pour effet de stimuler la formation de la bile, mais également son élimination par le foie. De plus, la présence de potassium confère une action diurétique à l’artichaut. L’artichaut est donc traditionnellement utilisé pour son effet bénéfique sur la digestion et l’élimination.
Cliquez ici pour retrouver notre article blog sur l'artichaut
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