Ce sorbet est idéal pour se rafraichir après une journée chaude… tout en restant très light ! Les fruits rouges contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles qui permettent de réguler le transit et sont utiles lors d’un programme de détoxification de l’organisme.
Ingrédients Sorbet fraises ou framboises
Pour 4 personnes
- 400 g de fraises ou de framboises,
- 1 citron,
- 15 glaçons,
- 1 blanc d’oeuf
Préparation Sorbet fraises ou framboises
- Mixez les fruits préalablement lavés et égouttés avec le jus de citron et passez au chinois.
- Mixez la purée obtenue avec les glaçons et incorporez délicatement le blanc d’œuf battu en neige bien ferme.
- Laissez reposer au ‘freezer’ 1 heure.
