Le chanvre est une plante appartenant à la famille des Cannabaceae. Il faut toutefois distinguer le chanvre légal du chanvre indien (marijuana) qui lui est pour un usage récréatif. C’est leur teneur en THC qui permet de déterminer s’il s’agit de chanvre (cannabis avec une teneur moindre en THC) ou de marijuana (cannabis à teneur élevée en THC). La plante Cannabis sativa L. peut être cultivée sous n’importe quel climat et nécessite peu ou pas d’engrais. Elle laisse derrière elle un sol riche et propre car les mauvaises herbes ne poussent pas à ses pieds. La France est le 1er producteur de chanvre industriel et le 4e producteur mondial.