Citron jaune

Citron jaune
  • Nom latin
    Citrus limon
  • Nom commun
    Citronnier, Limon
  • Famille
    Rutaceae
  • Type
    Arbre (Agrumes)
  • Origine
    Région méditerranéenne
  • Partie(s) de la plante utilisée(s)
    Fruit, feuille

Qu'est-ce que le Citron jaune

Le citron (Citrus limon) appartient à la famille des Rutaceae.

Les bienfaits du Citron jaune

Comme tous les agrumes, le citron se caractérise par une haute teneur en vitamine C. Il contient également de nombreux flavonoïdes, composés aux propriétés antioxydantes.

Comment consommer le Citron jaune

En plus d’agrémenter les plats avec sa note acidulée et fruitée, le citron produit une huile essentielle traditionnellement utilisée pour ses nombreuses vertus. Celle-ci est obtenue par pression à froid de la partie externe du fruit : le péricarpe.

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