Citron jaune
- Nom latin
Citrus limon - Nom commun
Citronnier, Limon - Famille
Rutaceae - Type
Arbre (Agrumes) - Origine
Région méditerranéenne - Partie(s) de la plante utilisée(s)
Fruit, feuille
Qu'est-ce que le Citron jaune
Le citron (Citrus limon) appartient à la famille des Rutaceae.
Les bienfaits du Citron jaune
Comme tous les agrumes, le citron se caractérise par une haute teneur en vitamine C. Il contient également de nombreux flavonoïdes, composés aux propriétés antioxydantes.
Comment consommer le Citron jaune
En plus d’agrémenter les plats avec sa note acidulée et fruitée, le citron produit une huile essentielle traditionnellement utilisée pour ses nombreuses vertus. Celle-ci est obtenue par pression à froid de la partie externe du fruit : le péricarpe.
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