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Guimauve

Nom latin

NOM LATIN

Althaea officinalis

Nom Vernaculaire

NOM COMMUN

Guimauve officinale, Mauve blanche, Bourbon de Saint-Jacques

Famille

FAMILLE

Malvaceae

Type

TYPE

Arbuste

 Origine

ORIGINE

Europe

Partie(s) de la plante utilisée(s)

PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S)

Feuille, racine, fleur

Qu'est-ce que c'est ?

La guimauve officinale, originaire d'Europe, a été longtemps cultivée pour ses vertus adoucissantes, mais aussi pour son intérêt alimentaire. En effet, la confiserie éponyme "guimauve", tendre et sucrée, est traditionnellement obtenue à partir de ses racines. Elle est notamment reconnue pour adoucir la bouche et la gorge (pour une dose : 0,5 à 15g/j racine). Elle est également connue pour aider à soutenir le système gastrointestinal et la digestion (pour 2 à 10 g/j de racine).