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Persil

Nom latin

NOM LATIN

Petroselinum crispum

Nom Vernaculaire

NOM COMMUN

Persil cultivé

Famille

FAMILLE

Apiaceae

Type

TYPE

Plante herbacée

 Origine

ORIGINE

Asie du Sud Ouest, Afrique du Nord

Partie(s) de la plante utilisée(s)

PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S)

Toutes parties

Qu'est-ce que c'est ?

Cette plante herbacée appartient à la famille des Apiaceae. Principalement utilisé en cuisine, le persil (Petroselinum crispum) est également une plante médicinale riche en huile essentielle dont le principal constituant est l’apiol.