Radis Noir

	NOM LATIN Raphanus raphanistrum, Raphanus niger
	NOM COMMUN Radis noir
	FAMILLE Brassicaceae
	TYPE Plante annuelle
	ORIGINE Monde entier
	PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S) Racine

Qu'est-ce que le radis noir ?

Le radis noir (Raphanus niger), parfois appelé aussi raifort noir, est un radis d'hiver, généralement de forme cylindrique, à peau noire ou violacée. Sa chair blanche possède une saveur piquante caractéristique.

Cultivé par les égyptiens à l’époque des pharaons où il servait de monnaie d’échange, le radis noir n’a fait son entrée en France qu’au XVIIIème siècle. De nos jours, le radis noir est cultivé partout à travers le monde.

Comment utiliser/consommer le radis noir

Le radis noir se consomme le plus souvent cru. Sa peau étant épaisse il est conseillé de le peler. Présent sur nos étals uniquement en hiver, une consommation sous forme de complément alimentaire permet de bénéficier de ses bienfaits toute l’année.

Les bienfaits du radis noir

Le radis noir est très utilisé pour détoxifier l’organisme, et soutenir le foie en cas d’excès.

Nos produits à base de radis noir

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