Nos produits Aroma
Le spécialiste des actifs naturels et bio
Tous nos produits 
promotions 
- Accueil
- Ingrédients
- Safran
Safran
|
|
NOM LATIN Crocus sativus |
|
|
NOM COMMUN Safran |
|
|
FAMILLE Iridaceae |
|
|
TYPE Plante vivace |
|
|
ORIGINE Bassin méditerranéen |
|
|
PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S) Stigmate |
Qu’est-ce que le safran ?
Le safran est une épice que l’on extrait de la fleur de Crocus sativus, plus connue sous le nom de Crocus cultivé. C’est une plante vivace de la famille des Iridaceae de 10 à 30 cm de haut. Son bulbe volumineux, une fois planté, peut donner naissance à 1 à 3 bulbes, donnant eux même jusqu’à 3 fleurs.
La fleur est de couleur violette, ses anthères sont jaunes et ses 3 stigmates sont écarlates et odorants. C’est par la déshydratation de ces trois stigmates que l’on obtient le safran. Traditionnellement, ce sont les femmes qui s’occupent de l’extraction des stigmates.
L’origine du safran, également appelé « or rouge », remonte à plus de 5000 ans.
Aujourd’hui, l’Iran totaliserait jusqu’à 96% de la production mondiale. Le prix du safran, épice la plus onéreuse, s’explique par sa difficulté d’extraction. Il faut environ 200 fleurs d’émondage pour obtenir 1g de stigmates de safran !
Les bienfaits du safran
Le safran est reconnu pour ses multiples bienfaits :
- Son action anti-stress,
- Sa contribution à une bonne relaxation, à préserver une humeur positive et un bon équilibre émotionnel.
Comment consommer du safran ?
Le safran est utilisé en cuisine pour différentes raisons :
- Il permet de colorer les plats en leur donnant une couleur jaune
- Son arôme est très recherché en cuisine. Certain chefs cuisiniers le compare même au miel avec quelques notes métalliques supplémentaires.
- Ses qualité gustatives réhaussent autant les goûts sucrés que salés
Le safran se consomme également en infusion ou sous forme de compléments alimentaires.
Nos produits à base de safran
en lien avec safran
MODE DE PAIEMENT
Offres valables du 13 juin au 10 juillet 2018 , hors codes avantages, offres découvertes et offres spéciales susceptibles d'être proposées en dehors du Site ou en vente par correspondance. Nos avantages prix sont calculés sur la base des prix Catalogue de la saison en cours correspondant à notre offre générale sans réduction de prix. Les prix catalogues sont susceptibles d’être modifiés à chaque nouvelle édition de catalogue.
PRIX VERT : Nos produits prix vert vous sont proposés à un prix particulièrement bas toute l'année. Ils ne peuvent donc pas bénéficier de nos promotions.
(1) Le bon de réduction est à déduire lors de votre prochaine commande de 35€ ou plus sur le site internet www.fleurancenature.fr . Non cumulable avec des offres courrier, offres découvertes et autres offres spéciales. Offre non cessible, valable une seule fois jusqu'à 30 jours après sa date d'émission. L'utilisation de ce bon de réduction n'exclut pas la participation forfaitaire aux frais de traitement de votre commande.
*Livraison offerte dès 35€ pour toute commande en France Métropolitaine. Consultez nos Conditions Générales de Vente pour connaître le tarif de la participation aux frais de livraison pour tout commande dans une autre région du monde. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour, pratiquez une activité physique régulière, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé et de grignoter entre les repas.
 Fédération du e-commerce et de la vente à distance |
 Syndicat national des compléments alimentaires |
Safran
Qu’est-ce que le safran ?
Le safran est une épice que l’on extrait de la fleur de Crocus sativus, plus connue sous le nom de Crocus cultivé. C’est une plante vivace de la famille des Iridaceae de 10 à 30 cm de haut. Son bulbe volumineux, une fois planté, peut donner naissance à 1 à 3 bulbes, donnant eux même jusqu’à 3 fleurs.
La fleur est de couleur violette, ses anthères sont jaunes et ses 3 stigmates sont écarlates et odorants. C’est par la déshydratation de ces trois stigmates que l’on obtient le safran. Traditionnellement, ce sont les femmes qui s’occupent de l’extraction des stigmates.
L’origine du safran, également appelé « or rouge », remonte à plus de 5000 ans.
Aujourd’hui, l’Iran totaliserait jusqu’à 96% de la production mondiale. Le prix du safran, épice la plus onéreuse, s’explique par sa difficulté d’extraction. Il faut environ 200 fleurs d’émondage pour obtenir 1g de stigmates de safran !
Les bienfaits du safran
Le safran est reconnu pour ses multiples bienfaits :
- Son action anti-stress,
- Sa contribution à une bonne relaxation, à préserver une humeur positive et un bon équilibre émotionnel.
Comment consommer du safran ?
Le safran est utilisé en cuisine pour différentes raisons :
- Il permet de colorer les plats en leur donnant une couleur jaune
- Son arôme est très recherché en cuisine. Certain chefs cuisiniers le compare même au miel avec quelques notes métalliques supplémentaires.
- Ses qualité gustatives réhaussent autant les goûts sucrés que salés
Le safran se consomme également en infusion ou sous forme de compléments alimentaires.