Sarriette

sarriette
  • Nom latin
    Sartureja hortensis
  • Nom commun
    Sarriette commune, Sarriette des jardins
  • Famille
    Lamiaceae
  • Type
    Plante aromatique
  • Origine
    Asie centrale et de l'ouest
  • Partie(s) de la plante utilisée(s)
    Feuille, sommité fleurie

Qu'est-ce que la sarriette ?

La sarriette (Sartureia hortensis) est une plante herbacée de la famille des lamiaceae avec des petites feuilles lancéolées couvertes de poils. Elle a un goût amer caractéristique et est utilisée pour la fabrication de liqueurs.

Comment utiliser la sarriette ?

La sarriette peut se consommer sous forme d’infusion. Elle entre également dans la composition de certains compléments alimentaires.

Les bienfaits de la sarriette

La sarriette possède des propriétés toniques reconnues (pour une dose de 1 cuillère à café par jour de macération de plantes).

La sarriette est un antioxydant qui peut protéger contre les radicaux libres et augmenter la résistance physiologique de l'organisme (en infusion : 60-120 ml, plusieurs fois par jour).