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Sureau noir

Nom latin

NOM LATIN

Sambucus nigra

Nom Vernaculaire

NOM COMMUN

Sureau noir, Sureau commun

Famille

FAMILLE

Adoxaceae

Type

TYPE

Arbuste

 Origine

ORIGINE

Europe, Asie de l'Ouest, Afrique du Nord

Partie(s) de la plante utilisée(s)

PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S)

Fleur, fruit mûr, feuille

Les feuilles de sureau sont dentées et composées de 5 à 7 folioles. Ses fleurs, blanches et odorantes, s’ouvrent au début du mois de mai, et sont remplacées en juillet par de petites baies noires.

Les fleurs de sureau contiennent des flavonoïdes, des acides phénoliques, mais également de l’huile essentielle et des minéraux. Elles renferment également des caroténoïdes ainsi que des acides aminés et des tanins.

Le sureau est reconnu pour son action drainante, en stimulant les reins, mais également pour sa contribution au fonctionnement normal du système immunitaire, son aide au maintien d’une glycémie normale et ses propriétés antioxydantes.