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Vitamine C Naturelle

Nom Vernaculaire

NOM COMMUN

Acide ascorbique

Type

TYPE

Vitamine hydrosoluble

 Origine

ORIGINE

Végétale

Comme toutes les vitamines, la vitamine C est indispensable à la vie. Or notre organisme est incapable de la synthétiser et nous devons puiser cette précieuse substance dans l’alimentation.

 

La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble (soluble dans l’eau) et de ce fait, ne peut être stockée dans notre corps. Les Apports Journaliers Recommandés (ou AJR) s’élèvent à 80 mg. La vitamine C n’est pas seulement une vitamine « anti fatigue ». Ses bienfaits vont bien au-delà. La vitamine C est reconnue pour contribuer à la formation de collagène, une protéine essentielle à la constitution de tous les tissus conjonctifs de l’organisme et pour contribuer au fonctionnement normal de la peau. Dotée de propriétés anti-oxydantes elle est reconnue pour aider à protéger les cellules contre le stress oxydatif et pour régénérer la forme réduite de la vitamine E.

La vitamine C ontribue également à réduire la fatigue, à se sentir plus dynamique et à soutenir la vitalité du corps.

 

La vitamine C participe à un métabolisme énergétique normal et est reconnue pour soutenir un fonctionnement normal du système immunitaire (pour au moins 15% des AJR). On la trouve à l’état naturel dans les fruits (agrumes, cassis, kiwi…) et les légumes (poivron, choux, épinard…). Toutefois, comme la vitamine C est très fragile et s’altère au contact de l’eau, de l’air et de la chaleur, mieux vaut consommer ces aliments crus ou peu cuits en privilégiant la cuisson à la vapeur. Pour les mêmes raisons, il est préférable de les consommer rapidement après leur achat.

 

La vitamine C étant rapidement éliminée par l'organisme, un apport régulier est nécessaire pour tous et surtout en cas de besoins accrus : 

  • Périodes de surmenage
  • Fatigue
  • Stress
  • En hiver et lors des changements de saison

 

Détruite par la pollution, l'alcool, le café et le tabac, elle est notamment conseillée aux fumeurs.