Coriandre

Aloe vera
  • Nom latin
    Coriandrum sativum
  • Nom commun
    Coriandre
  • Famille
    Apiaceae
  • Type
    Plante aromatique
  • Origine
    Europe, Moyen-Orient
  • Partie(s) de la plante utilisée(s)
    Graines, feuilles

Qu'est-ce que la Coriandre ?

La coriandre est une plante aromatique de la famille des Apiaceae qui tire son nom du grec koriandron, dont la racine, koris, signifie « punaise » , une allusion à l’odeur désagréable de ses graines fraîches.

Les bienfaits de la coriandre

Depuis de nombreux siècles la coriandre est principalement utilisée pour ses propriétés digestives. Elle aide notamment à stimuler la digestion.

Comment utiliser la coriandre ?

Ses feuilles et ses graines sont très utilisées en cuisine comme condiment ou en simple accompagnement. Elles donnent du goût et améliorent la digestibilité des plats dans lesquels on les retrouve.

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