Coriandre
- Nom latin
Coriandrum sativum - Nom commun
Coriandre - Famille
Apiaceae - Type
Plante aromatique - Origine
Europe, Moyen-Orient - Partie(s) de la plante utilisée(s)
Graines, feuilles
Qu'est-ce que la Coriandre ?
La coriandre est une plante aromatique de la famille des Apiaceae qui tire son nom du grec koriandron, dont la racine, koris, signifie « punaise » , une allusion à l’odeur désagréable de ses graines fraîches.
Les bienfaits de la coriandre
Depuis de nombreux siècles la coriandre est principalement utilisée pour ses propriétés digestives. Elle aide notamment à stimuler la digestion.
Comment utiliser la coriandre ?
Ses feuilles et ses graines sont très utilisées en cuisine comme condiment ou en simple accompagnement. Elles donnent du goût et améliorent la digestibilité des plats dans lesquels on les retrouve.