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NOM LATIN Pimpinella anisum L. |
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NOM COMMUN Anis, Anis vert |
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FAMILLE Apiaceae |
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TYPE Plante herbacée |
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ORIGINE Asie, Proche-orient, Portour Méditerranéen |
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PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S) Feuilles et graines, ou fruit |
L’anis est une petite plante d’environ 50 cm de haut. Originaire du Proche Orient, elle s’est ensuite largement répandue dans les régions tempérées où elle est cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
Très utilisée en cuisine, cette plante sert à aromatiser salades, pâtisseries, confiseries et autres liqueurs. Elle est notamment largement consommée après les repas en Inde sous forme de petites graines.
L’anis vert entre dans la composition de tisanes ou infusions pour apporter bon goût.
 Fédération du e-commerce et de la vente à distance |
 Syndicat national des compléments alimentaires |
L’anis est une petite plante d’environ 50 cm de haut. Originaire du Proche Orient, elle s’est ensuite largement répandue dans les régions tempérées où elle est cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
Très utilisée en cuisine, cette plante sert à aromatiser salades, pâtisseries, confiseries et autres liqueurs. Elle est notamment largement consommée après les repas en Inde sous forme de petites graines.
L’anis vert entre dans la composition de tisanes ou infusions pour apporter bon goût.
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