Badiane
Qu'est-ce que la Badiane ?
La badiane est utilisée comme épice en cuisine. On la reconnait surtout à son goût anisé caractéristique. Son fruit forme une étoile à 8 branches en référence à son autre nom d’anis étoilé. Avant d’être cueillis ses fruits sont verts puis ils sont ensuite séchés au soleil où ils changent de couleur et deviennent marron-rouge.
- Nom latin
Illicium verum - Nom commun
Anis étoilé, badiane chinoise - Famille
Schisandraceae - Type
Arbuste - Origine
Chine - Partie(s) de la plante utilisée(s)
Fruit
Les bienfaits de la Badiane
La badiane possède de nombreuses propriétés intéressantes : antioxydantes digestives, apaisantes etc.
