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Gingembre
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NOM LATIN Zingiber officinale |
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NOM COMMUN Gingembre |
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FAMILLE Zingiberaceae |
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TYPE Plante vivace |
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ORIGINE Asie |
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PARTIE(S) DE LA PLANTE UTILISÉE(S) Rhizome |
Le Gingembre (Zingiber officinale) est une grande plante vivace originaire d'Asie. Seul son rhizome est utilisé autant en cuisine qu'en médecine populaire. Il a une odeur aromatique grâce à son huile essentielle et un goût piquant caractéristique dû à la présence de gingérols.
Le gingembre est reconnu entre autres pour ses propriétés antioxydantes, pour contribuer à la digestion, aux défenses naturelles ( à partir de 100 mg/j), pour aider à augmenter la vitalité et l'énergie (1400 mg/j) et pour aider à maintenir les articulations en bonne santé (1 à 2 g/j). Le gingembre aide également en cas de mal des transports.
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Gingembre
Le Gingembre (Zingiber officinale) est une grande plante vivace originaire d'Asie. Seul son rhizome est utilisé autant en cuisine qu'en médecine populaire. Il a une odeur aromatique grâce à son huile essentielle et un goût piquant caractéristique dû à la présence de gingérols.