Shiitaké
  • Nom latin
    Lentinula edodes
  • Nom commun
    Shiitaké, lentin du chêne, lentin comestible, champignon parfumé, élixir de longue vie
  • Famille
    Marasmiaceae
  • Type
    Champignon
  • Origine
    Extrême-Orient (essentiellement Chine et Japon)
  • Partie(s) de la plante utilisée(s)
    Totalité du champignon

Comment utiliser le shiitaké ?

En cuisine il peut se consommer frais ou séché, mais il peut aussi être utilisé à des fins thérapeutiques sous forme de complément alimentaire.

Les bienfaits du shiitaké

Il agit principalement comme stimulant immunitaire pour tonifier l’organisme et renforcer les défenses naturelles. D’un point de vue nutritionnel, il apporte un large panel de vitamines et minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

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